陈知州指着一位老者开口道：“曲博士，此番便劳烦曲博士下手了。”

这位曲博士看起来五六十岁年纪，脸上的皱纹犹如刀刻，一看便是长年做农活的，他身穿庄户人经常穿的短打，看起来精明干炼。

他拱了拱手也不说话，走到稻田边把邹家庄准备帮着割稻子的人聚在一起，亲自嘱咐他们应该如何下镰，下镰以后这稻田应该如何摆放，说的井井有理，条理分明。邹晨站在人群中听的不断点头，这曲博士怕是属于袁老师那一级别的人吧，干的就是农业研究。

邹家庄的人听了他的话，个个睁大眼睛生怕听漏一句了，旁边的老农们则是用心记下，这可都是做农活的金玉良言啊，往常哪里能听到这么详细的介绍啊。

曲博士说完了话，将手一挥，邹家庄的人才挥舞着镰刀下了田。他站在田边，还不时的纠正那些在田中收割的人姿势，有些人割的稍微往下他则是直接跳下田去，亲手示范了几手。

不过是五十亩田，由于人数众多，不过两个时辰便割完了。陈知州带来的五十名兵丁竟是种田的老手，他们出手的速度极快，不仅割的快，而且一路过去，占城稻剩下的稻杆头竟然是一般高低，看起来如同刀割过一样。

陈知州站在稻田间看着那些庄汉们和兵丁将稻子捆绑称重，频频抚须点头。那些稻田里剩下的稻杆头，只须再灌进水去，等到两个月后又是可以再收获一次。

不一会，称重的人回来报告，一共是一百二十九石，一共割了四十九亩，一亩下去约有二石六斗的收成。听到这个数字，邹家庄的人都疯狂了。二石六斗啊，这可是种田老手们才可以种出这么多啊，邹家用来种占城稻全是劣田，根本不是好田。这种稻子还是再生稻，两个月田里的稻子头还会再次成熟。

称完了这些稻种，便只剩下最后四亩养活物的了。跟在队中的张家和黄家的酒楼管家，早已经在他们收割稻田的时候，就先指挥着邹正达和邹正业把稻田里的活物给装到牛车上的大木桶中。装的时候还仔细的检查大小和个头，旁边跟着两个帐房模样的人一边记录一边算帐。因为活物大部分还没有长成，所以等到割完了稻子还要放进去，等到长成的时候再出售，而象山蛤有的已经长成。有的还小，泥鳅不太好捉，所以只是捉了几桶，等到将来稻田再灌水地底的泥鳅又会浮上来。

这四亩地陈知州请曲博士亲自下手，挑选兵丁中农活最好的，让他们一队负责一亩。不过是小半个时辰，四亩地便收割完毕。等到地割完，又重新往里灌水，把螃蟹和小的山蛤再重新放下去养殖。

称过重后，曲博士亲自来报。四亩地每亩收成为四石，不仅陈知州坐不住了，整个邹家庄的人都疯狂了。四石啊。自盘古开天辟地始，就没有四石的收成啊。而且这四亩地没有撒过肥料，只是撒了一些食料喂稻田里的蟹蛙泥鳅，除此之外就是每日每夜辛苦些，要不停的看着。邹正达和邹正业轮流守在稻田间，和金小乙一起看护。

这时，张记酒楼的管家算好了帐又来报，山蛤一共是收了六千只，未分成雌雄一只按15文收，九万文共90贯。等分好雌雄再炼出蛤油可另算。泥鳅约600斤，每斤30文，共一万八千文。共18贯，价格略有浮动，因为现在并非泥鳅和山蛤上市的季节所以只会高而不会低。

这时邹正达走向前报道，这些山蛤若是等到五六月份时再收会更好。盛夏时蛤会产下蝌蚪，到八九月份有一部分会长得比较好。大些的就可以出栏了。等到明年五六月则会全部成长成蛤，然后再产仔。如此循环往复，而泥鳅则要到冬天再出售才好。

陈知州到了放山蛤的木桶中看了一下，说道：“确实如此，本草云，蛤大如斤斗，而这些不过是约十两重罢了。”扭过头扬声道，“诸位乡邻，这些未成熟的山蛤也能带来一亩九十贯的收入，若是家家养了一亩两亩，岂不是家家可富吗？”

停顿了一下，激动的说道：“此事，我必将写进奏折呈给官家！官家整日整夜忧国忧民，若是知道有如此善法能增加百姓收入，定会欢颜。”

稻子收割已毕，邹里正请陈知州和各位官员吃中饭，陈知州看到百姓如此热情，也不推辞，欣然允诺，当下便定好了在邹家新宅里待客。

邹晨站在人群中听到这个消息，立刻飞奔回家。家里早已经有好几个妇人正站在院子里焦急等待，看到邹晨回来，围上去七嘴八舌的问。邹晨便说了知州要来家里吃饭的消息，于是这些妇人便回到了伙房里准备菜肴。

几个妇人从家中带来的均有鲜肉鲜鱼，便商定了一人准备了一两份拿手菜端上案。邹晨也在院外的菜地里摘了一些长葫芦和青菜准备炒几个菜，美娘则是一如既往的给她打下手。

在伙房里忙碌了一会，远远便听到院子外传来喧哗声，想必是陈知州已经到了，前院早已经是摆好案几和苇席。

陈知州看着满案的新鲜蔬菜和肉食，微微颌首。这邹家今年弄了这养活物之法收获颇多，这饮食一道便可以看出。所谓食不厌精，脍不厌细，单看这几道菜蔬也可以看出邹家庄的人于饮食上有独道之解。

一时之间，是宾主尽欢，酒过三巡之后，陈知州带着众官员回转宛丘。临走之时，邹晨看到陈知州对一道羊肉瓠茄非常喜爱，便指使着二伯和父亲在菜地里摘了许多瓠茄（长葫芦和紫茄子）送给陈知州。

等到陈知州走后几天，邹晨和美娘偷偷摘了一些青菜，装进两个大篓之中，和家里人说了一声要去赶集便去了宛丘。去了宛丘之后一打听，却吃了一惊，原来这瓠茄这么贵啊？于是姐俩便找了一个集市摆了摊，不出一会便被人哄抢一空，算帐之后吓了一跳。自此得了甜头，时不时的便会摘些青菜去宛丘卖。家里人只当她们赚些零用钱，也就随她们去，哪里会知道她们居然赚了好大一笔。

ps：10.3.8点